COLDELITE COMPACTA VARIO 10, Mantecatore, pastorizzatore, multifunzione

Coldelite Compacta VariO è la macchina combinata per Gelateria che consente di completare l’intero ciclo di produzione del Gelato artigianale con un’unica macchina; nella parte superiore si trova il cilindro bollitore, per pastorizzare le miscele, mentre nella parte inferiore si trova il cilindro orizzontale del mantecatore.Il sistema Vario varia la velocità e dosa la potenza frigorifera a seconda del tipo e della quantità di miscela introdotta, ottimizzando i tempi di produzione e riducendo i consumi di elettricità e acqua fino al 30% rispetto ai mantecatori di precedente generazione.Inoltre, l’estrazione a due velocità, impostabili tra le 8 disponibili e sempre gestibili manualmente dall’utente, permette di estrarre il gelato con facilità e di eseguire le variegature.